En el Blog Villa Nueva los invitamos a disfrutar de una rica receta de scons, ideal para cocinar en una tarde fría de sábado o domingo. Si quieres compartir tu receta con nosotros puedes hacerlo a info@guiavillanueva.com

Suaves, livianos, tibios, con crema batida, mermeladas caseras o manteca, los scones son una excelente opción para acompañar un rico té.
Ingredientes para 25 scones medianos: 400 gr harina, 1 pizca sal,100 gr manteca, 70 gr azúcar, 1 huevo, 150 cc. crema de leche, 3 cucharaditas polvo de hornear, 70 gr yogur de vainilla, 1 huevo para pincelar los scones.
Instrucciones: Colocar en una procesadora eléctrica todos los ingredientes y procesar hasta formar una masa. También pueden hacerlo con sus manos. Yo prefiero procesar, es mucho mas rápido y para lograr la textura arenosa típica de los scones, no debemos amasar. Estirar la masa en una superficie enharinada, doblarla al medio (es para lograr ese corte típico que tienen en el medio) y volver a estirar hasta que quede de 2 cm de espesor. Cortar con un cortapastas redondo. Colocar en una placa enmantecada y enharinada, pincelar con huevo batido y hornear por 12 o 15 minutos a fuego moderado.

Quedan muy ricos tibios, con manteca, mermelada y  crema batida.

Mucha suerte!

Lu Guevara de Cocina Decocasa.