A todos nuestros lectores les deseamos unas muy Felices Pascuas de Resurrección y les dejamos unas lindisimas opciones de como decorar la casa y compartirlo en familia y amigos.

Son infinitas las opciones para decorar la casa. Hoy hemos optado por decorar la casa con huevos. Aqui les presentamos ejemplos de técnicas de decoupage segun Martha Stewart y otras opciones para las mas audaces… Para las princesitas de la casa les mostramos unos huevos hechos con decoupage. Para los varoncitos unos huevos con caras pintadas. Es muy divertido darles vida a los huevos pintandoles caritas y usandolos como muñecos. Para la familia, los enamorados o mas romanticos una lindisima idea con fotos!!!

A ver quien se anima!!!

Como les prometimos ayer, para las madres que quieran compartir una actividad mas con sus hijos y prepararse juntos para festejar estas Pascuas en familia y con amigos,  les dejo esta facil y rica receta de una clásica rosca de pascua. Espero lo disfruten en este lluvioso dia.

Ingredientes:
* 35 gramos de levadura fresca.
* 100 centímetros cúbicos de leche.
* 20 gramos de azúcar.
* 100 centímetros cúbicos de crema de leche.
* 2 huevos.
* 2 yemas.
* 70 gramos de azúcar.
* Ralladura de 1 limón.
* Ralladura de 1 naranja.
* 1 cucharadita de extracto de malta.
* 40 centímetros cúbicos de esencia de vainilla.
* 1 cucharadita de sal fina.
* 500 gramos de harina de trigo 0000.
* 30 gramos de leche en polvo.

Decoración:
* Cerezas.
* Fruta abrillantada.
* Crema pastelera.
* Azúcar en grana.
* Frutos secos.
* Huevitos de chocolate.

Felices Pascuas!

La Semana Santa es una buena ocasión para pasar unos días en familia y disfrutar con los niños.  Aprovechemos estos dias libres y de lluvia para organizar juegos y actividades para hacer con ellos en casa. Las opciones son muchas, podemos aprovechar para decorar la casa haciendo manualidades y pegando dibujos por la casa. Otra buena idea es pintar huevos para regalar, hacer un centro de mesa y decorar la casa. Tambien podemos pegar dibujos cerca de donde  el conejo de pascuas haya escondido regalitos. Usaremos esos dibujos como pista para los mas chiquitos. Para los que tienen chicos mas grandes les dejo una receta para que aprovechen a cocinar juntos que subire el dia Viernes!.

Hay infinitas tecnicas al momento de pintar huevos. Aqui les presentamos ejemplos de técnicas de decoupage segun Martha Stewart y otars con pinceles, ojalillos, palillos y tambien pueden utilizar la goma de borrar de los lapices para lograr una forma circular. Tenemos otras opciones para las mas audaces… Para las princesitas de la casa les mostramos unos huevos pintados y decorados con canutillos. Para los varoncitos unos huevos con caras pintadas. Es muy divertido darles vida a los huevos pintandoles caritas y usandolos como muñecos.

A ver quien se anima a estos!

Felices Pascuas!

A todos nuestros lectores les deseamos unas muy Felices Pascuas de Resurrección! y les acercamos algunos datos ùtiles y actividades de la zona para aprovechar en este tiempo.

– Misas y Oficios de Semana Santa en Tigre en la Parroquia Santisima Trinidad: todos los horarios de las misas, oficios y confesiones de la Capilla Divina Providencia y Cardenal Pironio. Hacer click aqui.

– Bus Turístico de Tigre: tiempo de sobra en Semana Santa para descubrir todos los rincones de Tigre. Para averiguar horarios y paradas hacer click aqui

-Salidas a la Luz de Luna en Semana Santa: Recorrer los rìos de Tigre en diferentes embarcaciones. Mirà la informaciòn completa aqui

-Disfruta de la mejor Gastronomìa de Tigre: consultá los restaurantes de Tigre por zona (delta, ciudad, resto) haciendo click aqui.

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Sin ostentaciones exageradas ni elaboraciones fatigosas, un menú exquisito y con estilo de la mano de Anahi Logioco, Chef Personal. «Es mi modo de sumarme a su festejo familiar y brindar en estas Pascuas a través de un almuerzo especial. También es interesante que todo se puede cocinar con anticipación y calentar en el momento».

Entrada
Tabla de quesos y frutas
Para iniciar o finalizar la cena, ofrecer porciones de diferentes quesos (azul, camembert, gruyére, de cabra, emmental, brie) alternando con frutas frescas como higos, uvas, cerezas, manzanas, peras…) y secas (nueces, almendras, dátiles, higos, damascos, ciruelas)…

Plato Principal
Pechugas rellenas de jamón crudo, queso camembert y tomates secos
Ingredientes:
4 pechugas
4 fetas de jamón crudo
50 grs de tomates secos
200 grs de queso camembert
Tomillo c/n
Ralladura de limón
Sal
Pimienta
Fondo de ave
Vino blanco c/n

Procedimiento:
Con la pechuga limpia, hacer un corte en la parte superior formando como un bolsillito. Para perfumar en el interior, ralladura de limón y unas hojitas de tomillo, colocar esta mezcla dentro de las pechugas y reservar. Para el relleno, envolver en una feta de jamón crudo un trozo de queso camembert y tomates secos hidratados, condimentar con sal, pimienta y tomillo, colocarlo dentro de la pechuga. En una sartén con aceite de oliva cocinar las pechugas. Condimentar las pechugas con sal y pimienta. Deglasar con vino blanco, incorporar un poco de fondo(caldo) de ave.

Guarnición
Duraznos caramelizados

-Retirar el carozo de los duraznos, cortándolo por la mitad. En sartén caliente con poco de aceite de oliva saltear 1 cebolla cortada bien chiquita. Agregar curry, junto con los duraznos y el vinagre, sal, azúcar y pimienta. Cocinar hasta que los duraznos estén tiernos  y se disuelva el azúcar.

Graten de Papas

Crema de leche 1/2 litro
Manteca c/n para untar la fuente
Papas 1/2 kg
Huevos 2
Puerros 150 grs
Queso parmesano rallado 1/2 tz
Sal y pimienta a gusto

Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas y el puerro también. Mezclar los huevos, la crema, sal pimienta y la mitad del queso rallado. Colocar en una fuente enmantecada capas de papas, alternando con el puerro, hasta llenar la fuente. Colocar la mezcla de crema, cubrir con aluminio y llevar a horno a 180º.Por 45 minutos, aproximadamente. Una vez cocido retirar el aluminio, espolvorear con el resto del queso rallado y gratinar. Retirar y servir.

Maridaje
Para el Plato Principal: Alta Vista Atemporal Blend (malbec, cabernet, syrah y petit verdot).  Descripción: Rojo granate intenso, profundo, con destellos violáceos, muy agradable. Nariz muy compleja, notas a frutos rojos y negros maduros, algo especiado, combinando aromas a tabaco y ahumados aportados por la madera. En boca es muy equilibrado, entrada frutal, con taninos blandos, buen cuerpo, con un dejo especiado y una persistencia sedosa y elegante.

Postre
Cheesecake con frutos rojos
Ingredientes
Masa:
100gr de harina,
100gr d azúcar
100gr. de manteca

Mezclar con los dedos arenando y colocar en el molde o en varios moldes pequeños para hacerlos individuales.

Relleno:
3 huevos
100 gr de azúcar
35 gs de harina
½ kg de queso crema bien cremoso
200 gr de crema de leche
Esencia de vainilla
Ralladura de limón

Por un lado batir los huevos con el azúcar y la harina. Mezclar el queso crema (el más cremoso que encuentres) con la crema de leche, vainilla, ralladura de limón. Mezclar las dos preparaciones despacito y colocar en el molde, hornear en horno medio (170º/180º) hasta que quede apenas cocido, todavía crudito en el centro. Dato: si lo queres blanquito lo tapas con papel metálico.

Cobertura: Frutas rojas a elección o mermelada de frutas rojas…

Texto y Fotos de Anahi Logioco

Contactarse con Anahi Logioco, Chef Personal.