Faraona all´agro

Ingredientes:
1 faraona, o pollo pequeño
180 grs de aceitunas negras descarozadas
60 grs de alcaparras
80 grs de jamón cocido en un pedazo para picar
4 filetes de anchoas
vino blanco
aceto blanco
caldo de pollo
romero, sal y pimienta

Procedimiento:
Trozar la faraona en 8 piezas, dorarlo en una cacerola amplia con aceite de oliva, una vez dorado desglasar con vino blanco y aceto, evaporar el alcohol. Agregar las aceitunas, alcaparras y el jamón en dados, el ramito de romero y las anchoas picadas. Cocinar por 50 minutos agregando caldo de pollo de tanto en tanto, dejando la cacerola cubierta. Una vez terminada la cocción probar y rectificar sal y pimienta.
Se puede servir como guarnición los tomates gratinados, o un salteado simple de pimientos desglasado con aceto blanco.

Texto y Fotos de Anahi Logioco

Contactarse con Anahi Logioco, Chef Personal.

Ultimo curso del año el 12 de noviembre!!! El Arte de Vivir en «Saberes» Edificio Rivera Park II.

Mayor informacion de«Saberes»

«Saber es»….. un lugar de encuentro!!!. Saberes es un lugar que te propone cursos y talleres, donde el arte, la cultura, el diseño y otras disciplinas se presentan a través de una enseñanza entretenida, actualizada y dinámica. No hay edades para aprender cosas nuevas, distintas o pendientes. Nuestra idea es acercarte a Nordelta un espacio de encuentro, reflexión y aprendizaje. Los cursos pueden ser cortos, flexibles, anuales. Se desarrollan en módulos que podés elegir e intercambiar de acuerdo a tus posibilidades y necesidades. Contamos con excelentes profesores que han elaborado una temática para capacitarte creativamente de una manera que te puedas entretener, aprender, crecer, transformarte, en este mundo de cambios permanentes.

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1º Encuentro Jueves 4/11
2º Encuentro Jueves 11/11
19.00 a 20.30 horas
A Cargo de La Counselor María Adela Casté

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La Fundación Down Tigre es una Fundación Argentina, nacida desde el Municipio de Tigre de la Pcia de Buenos Aires, sin ánimo de lucro, formada por Padres y Familiares de personas con discapacidad y Profesionales especializados en distintas áreas, cuyo propósito principal es brindar a las personas con sindrome de Down y con otro tipo de discapacidad intelectual y sus familias, los servicios de salud, educación, trabajo y vida cotidiana con la mayor eficiencia y jerarquía.

En esta oportunidad, la Fundación invita a Padres, Profesionales y Personas interesadas a las charlas que se realizarán en el mes de Octubre. La entrada es libre y gratuita, y las charlas y talleres se realizarán en la BIBLIOTECA POPULAR SARMIENTO, sita en la calle Avda. Libertador 440 de Tigre. Consultas e inscripción previa vía mail a consultas@fundaciondowntigre.org, en facebook o por teléfono al 4897-6281

a)        NUTRICION: SOBREPESO Y ALIMENTACION EN LOS NIÑOS CON SINDROME DE DOWN. PREVENCION Y TRATAMIENTO a cargo de la Lic. Roberta Correas. El sobrepeso es uno de los problemas de salud mas frecuentes que afecta a niños, adolescentes y adultos con síndrome de down. Es importante comprender tanto las causas y sus consecuencias, como la manera de abordar la prevención y el tratamiento en los casos que sea necesario. SABADO  2 de OCTUBRE de 2010 a las 10hs
b)        TALLER DE EDUCACION  INCLUSION DE LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD INTELECTUAL a cargo de la Profesora Elsa Luna y el Dr. Claudio F. A. Espósito. La educación de las Personas con discapacidad Intelectual requiere de la participación activa de la familia, los maestros integradores y los inspectores de escuelas especiales. El trabajo en equipo resulta fundamental para brindar los apoyos que las personas con discapacidad intelectual pueden requerir. SABADO 16 de OCTUBRE de 2010 a las 10h.

Fundación Down TIGRE
Belgrano 536 – Tigre
4897-6281
www.fundaciondowntigre.org

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