¡Qué ricas son las hamburguesas caseras! Con un poco de imaginación pueden convertirse en un plato nutritivo y gourmet.
Ingredientes para 8 o 10 hamburguesas: 1 kg de carne picada (que tenga poca grasa), 3 cucharadas de queso rallado, 1 huevo, 1 cucharada de kétchup, ½ taza de salsa de soja, 1 cucharadita almidón de maíz, 1 cucharada de sopa de cebolla deshidratada.
Instrucciones: Colocar en un recipiente todos los ingredientes y mezclar. Reservar en la heladera por media hora, así se intensifican los sabores. Luego armar las hamburguesas bien chatitas y cocinarlas de los dos lados hasta que estén bien cocidas cuidando que no se sequen. Agregar sal y pimienta.

Anoten estas combinaciones para agregar sabor a sus sándwiches:

Palta pisada con mayonesa/tomate/champiñones salteados/huevo frito
Tomate/Albahaca fresca/mozzarella/aceitunas negras fileteadas
Pimientos o morrones asados/jamón/queso
Aros de cebolla salteados en aceite de oliva/pepino/tomate/ lechuga
Fetas de panceta ahumada doradas en una sartén/huevo frito/queso/tomate
Lomito ahumado/queso/aros de cebolla/tomate
Rúcula/tomate/queso/aceitunas negras fileteadas
Berenjenas y pimientos asados/aros de cebolla/huevo frito

Pueden saborizar la mayonesa o queso crema con: ajo, pimentón dulce o picante, curry, hierbas frescas (orégano, albahaca, ciboulette, tomillo). Es muy importante cocinar bien las hamburguesas, el jugo debe ser totalmente transparente y traslúcido. No deben quedar rojas por dentro. Esto es para eliminar cualquier tipo de bacteria que pueda contener la carne cruda. Prestar especial atención si son para los más chicos.

Mucha suerte!

Escrito por Lu Guevara de Cocina Decocasa.