 |
|
|||||
A todos nuestros fieles lectores, clientes, proveedores y amigos: Les deseamos unas muy Felices Fiestas en familia y lo mejor para el 2010.
Silvina y Pilar
Toda la información de los barrios cerrados de Tigre, las 24 horas.
Entrar a Guia Villa Nueva
En 1962 empezamos a elaborar repostería y pastelería casera, con recetas propias, que fueron transmitidas en nuestra familia de generación en generación. Producimos tortas, repostería y pastelería de primera calidad, elaboradas diariamente de forma artesanal, sin conservantes, con la mejor materia prima disponible en el mercado y una cuidada presentación. En el año 2007 inauguramos nuestra nueva planta de producción ubicada en General Pacheco, Provincia de Buenos Aires, en un inmueble totalmente 
desarrollado y dedicado para la producción de repostería, pastelería, producidos bajo un estricto control de calidad y exigentes estándares de higiene. Hoy contamos con 2 sucursales: Sucursal Belgrano en O´Higgins 1931 y Sucursal Maschwitz en el Maschwitz Mall, Local 3.
Aprovecha la Promoción Exclusiva para los lectores PREMIUM del Club La Nación.
Contactarse con El Ombu
.jpg "fonfue")
La Fondue es una comida de origen suizo, que invita a la integración y al clima de amistad. Se trata de una de las formas más divertidas de disfrutar de una velada agradable en compañía de la gente que uno desee. Comen todos de la misma olla y todos los comensales procuran revolver para que no se pegue el queso o el chocolate fundido.La tradición dice que al primero que se le caiga un trozo de pan o cualquier ingrediente dentro de la olla, deberá cumplir una prenda. Sea cual sea la prenda, es aquí donde la Fondue se transforma en una receta para compartir, sabrosa y divertida. 
Fondue de Chocolate:
Nada como comer una deliciosa Fondue de chocolate!! Es un postre ideal para cualquier época del año, ya que se combina con frutas de estación y otras dulces delicias, como brownies, cubanitos con dulce de leche, merengues, etc.
Algunas personas también la adoptan como una merienda distinta y exclusiva para compartir con amigos. Proveemos la preparación de chocolate lista para calentarla y comenzar a disfrutarla, además de todos los acompañamientos y utensilios necesarios.
Fondue de Queso: Se prepara combinando quesos amarillos de sabor acentuado junto a otros quesos como el emmenthal para suavizarlos. Para acompañarla ofrecemos daditos de pan crocantes y saborizados, albóndigas de pollo, salchichitas, jamón, papitas y tomatitos cherry. Nuestro servicio incluye todos los utensilios infaltables: caquelón, calentador de mesa con llama regulable y pinchos o tenedores de mango largo. Resulta indispensable acompañar el banquete con vino blanco, preferentemente seco. Al fondo de queso que queda al final de la olla, se la llama abuela y lo ideal para que no se peleen es repartirla entre todos los comensales!
Esta receta es ideal para la mesa de postres de navidad. Resulta super cremosa y deliciosa. Si tienen lugar en la heladera (cosa difícil en época de fiestas), pueden hacerla diréctamente en vasos o copas para una mejor presentación.
Instrucciones: colocar en una ollita los arándanos, el azúcar y el agua. Hervir a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando, hasta obtener una consistencia parecida a la de un dulce o mermelada, aproximadamente 8-10 minutos. Retirar del fuego y pasar la preparación por un chino o colador, presionando bien, para no desperdiciar nada y deshechar los sólidos. Agregar la ralladura de naranja y el licor. Enfriar a temperatura ambiente.
Para derretir el chocolate, realizar un baño María y apagar el fuego. Colocar el chocolate picado en un bol y sobre el baño María ya apagado derretirlo. Dejar que tome temperatura ambiente (no colocar en heladera), porque si está demasiado frío, al mezclarlo con las demás preparaciones quedará granulado y grumoso.
Batir la crema hasta que forme picos, sin llegar al punto chantilly. Colocar un tercio de la crema batida en la mezcla de arándanos y naranja y luego mezclar con el chocolate derretido. Por último agregar el resto de la crema y mezclar lo menos posible hasta que quede homogéneo. Colocar en manga o con una cuchara, llenar los recipientes y enfriar por lo menos dos horas antes de servir.
Sugerencia: pueden rallar chocolate negro por arriba y decorar con arándanos frescos.
Mucha suerte!
Escrito por Lu Guevara de Cocina Decocasa
Blog Villa Nueva es el nuevo espacio virtual creado por y para los vecinos de Villa Nueva con el fin de mantenernos actualizados sobre las novedades que suceden a diario en nuestra zona.
Bienvenidos !