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Jardin: Consejos para Mayo!!! 0

Posted on abril 26, 2011 by admin

1. Estamos en Otoño. Pasó el calor intenso del verano y las plantas disfrutan de una segunda época de crecimiento.

Plantación:
2. En este mes se plantan árboles, arbustos y frutales.
3. Algunas variedades de Manzanos, Perales, Cerezos y Ciruelos deben plantarse en parejas o combinados con variedades de la misma especie, ya que no se polinizan por sí solos.
4. Planta bulbos de floración primaveral como Narcisos, Tulipanes, Crocus, Jacintos, Escillas, etc.
5. Las Plantas bienales, tales como el Pensamiento, Miosotis, Clavel de los poetas o Alhelí, procedentes de las siembras de julio o compradas, pueden plantarse y en primavera serán las primeras en florecer.

Siembra:
6. Haz semilleros de Aquilegia, Arabis, Aubrietia, Dianthus plumarius, Heuchera, Iberis, Salvia, Pensamiento, etc. Cubre las cajoneras con un vidrio o plástico para adelantar la germinación y proteger de las bajas temperaturas a las plántulas.
7. Se siembran Anuales en bandejas como Agerato, Caléndula o Cavel de China, para disponer de retoños a punto para ser plantados a finales del invierno.

Riego
8. Los riegos se van espaciando. Las temperaturas son más frescas y las necesidades de agua son menores.
9. Disminuye o incluso suprime el riego dependiendo de la lluvia.
10. Cambia los cactus de sitio (si están en maceta) para que no reciban demasiada agua lluvia. Si están en tierra procura que no se formen charcos duraderos. Incluso puedes ponerle un plástico cubriendo la tierra para que no le llegue agua de lluvia.

Abono:
11. Abonado de las macetas que aún tengan plantas con flor.

Podas:
12. Corta sólo las ramas secas y deja la poda más general para el invierno.
13. Corta los rebrotes de raíz de los Rosales y los que aparecen por debajo del punto de injerto; agotan la planta y no dan flores.
14. Recorta por debajo las Plantas perennes de flor como Flox perenne, Astilbe, Aster, Valeriana, Achillea filipendulina, Coreopsis, Delphinium…

Plagas y enfermedades:
15. Recoge frutas y hojas caídas para evitar enfermedades e impedir que los insectos las utilicen para invernar.
16. En Rosas pueden aparecer hongos como Oidio, Milidu y Mancha negra, típicas de humedad y temperatura suave. Aplica los tratamientos adecuados y recoge y quema las hojas enfermas.
17. En capullos de Rosas aparecen Pulgones.
18. Combate a los Pulgones antes de que hibernen.
19. Protege de los Caracoles y Babosas a las herbáceas tiernas colocando durante la noche gránulos de cebo o capturándolos a mano o atraídos con un recipiente con cerveza.
20. Para evitar que los animales se coman la corteza de los árboles, envuelva los troncos con malla metálica o plástica.

Multiplicación:
21. Practica esquejes, acodos y estacas en arbustos.
22. Las Perennes en general se dividen sin problemas. También se pueden tomar esquejes.
23. Divide las plantas con rizomas, como los Lirios, para después replantarlos. Sus hojas se cortan a la mitad.
24. Limpia y divide las plantas tapizantes de los taludes y terraplenes.
25. Las plantas marginales del estanque se pueden cortar y dividir.

Otras labores:
26. No es bueno zarandear los árboles para acelerar la caída de las hojas. Esto provoca heridas pequeñas que propician la entrada de enfermedades.
27. Aprovecha las hojas y desechos orgánicos para hacer compost.
28. A fines de mes empiece a proteger del frío a los ejemplares más jóvenes y menos resistentes de arbustos con palos y plásticos transparentes.
29. Asegúrate que la temperatura y luminosidad que reciben tus Plantas de interior sean las adecuadas para su especie.
30. Se comienza a proteger las plantas delicadas del frío. Las que van en macetas se llevan a sitios resguardados o al interior.
31. Los bulbos que florecieron en verano se sacan y se guardan en sitio fresco, seco y protegido, envueltos el papel de periódico, turba o arena.
32. Las Dalias se eliminan las partes verdes, sus tubérculos se sacan y se guardan como los bulbos.

Cesped:
33. A principios del otoño se puede sembrar césped y reparar las zonas dañadas resembrando o bien con tepes.
34. Se recomienda escarificar en otoño, es decir, «arañar» el suelo con máquina escarificadora y extraer la materia muerta. Después de escarificar se recomienda abonar con un fertilizante de acción lenta.
35. Un abonado del césped en otoño avanzado es importante, por ejemplo, haciéndolo tras el escarificado.

Fuente: Infojardin.com

Vacaciones de Invierno en el MAT. 0

Posted on julio 17, 2010 by admin

Del 17 de Julio al 01 de Agosto disfruta las vacaciones con los chicos, en el Museo de Arte Tigre.  «Manos  a la Obra» te invita a conocer las tecnicas y materiales que se usan para hacer pintura y asi podras crear tu propia OBRA DE ARTE. Miercoles, Jueves y Viernes, 12 y 15 hrs. Sabados y Domingos a las 14 y 15 hrs.

Entrada Gratuita para los Chicos. Reserva ya tu lugar llamando al 4512-4528.

MAT: Paseo Victorica y Pirovano – Tigre

Receta para Dulce de Peras 0

Posted on abril 19, 2010 by admin

Cuando tengo un tiempito en casa, entre otras cosas, me gusta hacer dulces con la fruta que encuentro madura y rica en el mercado. El final del verano es un muy buen momento para hacer dulces, mermeladas, chutneys, conservas que podremos ir utilizando durante todo el año, conservándolos en buen estado en lugar fresco y oscuro.

Ingredientes

1 kg de peras (o cualquier otra fruta que desees)
700 grs de azúcar blanca
1 anís estrellado
3 vainas de cardamomo
1 o 2 clavo de olor
50 cc jugo de limón

Procedimiento

En una olla de acero inoxidable, de hierro o cobre, colocar, la fruta cortada en trozos sin semillas ni piel (las semillas se pueden poner en una bolsita realizada con una gasa, por la pectina), colocar el jugo de limón y revolver, el azúcar y las especias.
Llevar a fuego mínimo y dejar que se integren, revolviendo de vez en cuando, cocinar a fuego lento hasta que las peras estén más translucidas y el almíbar a punto (160º), o la forma tradicional de saber cuando la mermelada esta hecha, en una cuchara con dulce realices una línea con tu dedo y esta no se vuelva a juntar.

Colocar en frascos previamente esterilizados cuando el producto esté aún caliente. Rociar la tapa con alcohol al 70 %, tapar bien, dar vuelta el frasco. Etiquetar
Conservar 12 meses en lugar fresco y oscuro. Una vez abierto guardar en heladera por 15 días.

Esterilización de frascos: llevar a hervor por 20 minutos en una olla con un paño en el fondo frascos limpios, retirar y poner a escurrir en una rejilla.

Texto y Fotos de Anahi Logioco

Contactarse con Anahi Logioco, Chef Personal.

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